Kochbücher
Foie Gras von Benoît Witz - exzellent !! (Gänseleber)
Exzellentes Buch über die Zubereitung von Foie Gras von dem französischen Spitzenkoch Benoît Witz.
Exzellente Anleitung für die Zubereitung von Foie Gras. Insbesondere das Entfernen der Venen und die vielen dargestellten Varianten sind durch ausdrucksstarke Bilder leicht nachzuvollziehen. Vermutlich mein bestes Buch zum Thema Foie Gras Rezepte.
Aus meiner Sicht wirklich sehr zu empfehlen - und nicht so teuer.
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